Hạt dẻ cười có tác dụng gì? Bạn đã biết nhiều tác dụng của hạt dẻ cười chưa? Dưới đây là 8 tác dụng của hạt dẻ cười rất tốt với sức khỏe mà bạn bất ngờ!
Tìm kiếm có liên quan
. Hạt dẻ cười có tác dụng là gì?
. Hạt dẻ cười có công dụng gì?
. Công dụng của hạt dẻ cười là gì?
. Tác dụng của hạt dẻ cười là gì?
1/ Tìm hiểu hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười còn gọi với tên là “quả hổ trăn” hay “quả hạnh phúc”. Nguồn gốc của hạt dẻ cười được biết đến từ vùng đất Ba Tư xa xôi. Qua nhiều thế kỉ, hạt dẻ cười được nhân giống ra nhiều khu vực khác như Địa Trung Hải, Mexico, Mỹ, Hy Lạp,… Hạt có màu xanh lá cây và bên trong được bao bọc bởi vỏ cứng. Khi hạt chín, vỏ sẽ tự nhiên tách ra giống như khuôn miệng đang cười. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy hạt dẻ cười được ví như “siêu thực phẩm dinh dưỡng” cho sức khỏe. Vậy hạt dẻ cười đem lại lợi ích gì cho sức khỏe? Cách sử dụng hạt dẻ cười như thế nào mới đem lại hiệu quả cao?
2/ Hạt dẻ cười có tác dụng gì?
2.1 Hạt dẻ cười tốt cho tim mạch
Hạt dẻ cười được chứng minh là có thể làm giảm LDL (cholesterol “xấu”) và tăng HDL (cholesterol “tốt”) nếu tiêu thụ thường xuyên trong một thời gian ngắn. Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin A và E trong hạt dẻ cười có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, bảo vệ mạch máu và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Thậm chí, tiêu thụ một lượng hạt dẻ cười ở mức vừa phải cũng đã làm tăng nồng độ lutein – một chất chống oxy hóa “nổi tiếng” với hiệu quả bảo vệ cơ thể, chống oxy hóa do LDL và giảm bệnh tim. vì thế hạt dẻ cười có tác dụng tốt cho tim mạch
2.2 Ăn hạt dẻ cười Giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường
Hạt dẻ cười có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Nó có thể cung cấp phốt pho cho cơ thể và chuyển hóa các protein thành các axit amin, hỗ trợ cơ thể dung nạp glucose và phốt pho để giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường.
Chất béo lành mạnh trong hạt dẻ cười có thể có lợi cho những người đã hoặc đang ngấp nghé có nguy cơ bị bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Tây Ban Nha với sự tham gia của 54 người bị tiểu đường đã cho thấy tác dụng kì diệu của loại hạt này. 54 người này được chuyển sang chế độ ăn Địa Trung Hải trong 8 tháng. Họ cùng ăn lượng calo với các thức ăn như nhau, nhưng một nửa trong số họ được phụ vụ thêm 57-60gram hạt dẻ cười một ngày.
“Kết quả thu được cho thấy trọng lượng của họ không thay đổi nhưng các xét nghiệm máu lại khác nhau”, kết quả này được công bố trong Hội nghị về Béo phì ở Sofia, Bulgaria nhận định. “Quan trọng nhất, mức độ đường và nội tiết tố insulin trong máu của những người ăn hạt dẻ cười giảm – một dấu hiệu cơ thể đã biết cách xử lý đường trong thực phẩm dễ dàng hơn. Điều này sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường toàn diện ở những người tham gia nghiên cứu”.
Nhà nghiên cứu Monica Bullo của Đại học Rovira i Virgili, Tây Ban Nha, cho biết rằng có khả năng các chất dinh dưỡng khác nhau trong hạt dẻ cười bao gồm cả chất béo không bão hòa, chất xơ, chất chống oxy hóa và carotenoid – đã kết hợp với nhau để giúp cơ thể dễ “xử lý” đường hơn.
Cũng trong Hội nghị này, các nhà nghiên cứu còn cho biết lợi ích khác của hạt dẻ cười bao gồm giảm nguy cơ tắc động mạch do cholesterol “xấu”. Nhà nghiên cứu Monica Bullo cũng cho rằng mặc dù các loại hạt bị coi là hàm lượng chất béo cao nhưng nếu ăn với một lượng vừa phải, nó sẽ cung cấp chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể.
Cô khuyên rằng, mọi người nên chọn loại hạt này để làm đồ ăn vặt nhằm cải thiện sức khỏe của mình.
Tuy nhiên, các chuyên gia khác lại cho rằng cần nghiên cứu thêm về tác dụng này của hạt dẻ cười. Tiến sĩ Richard Elliott, thuộc tổ chức Tiểu đường của Vương quốc Anh cho biết: “Những gì chúng ta biết về cách tốt nhất để giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 là duy trì một trọng lượng khỏe mạnh bằng cách có chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và thường xuyên hoạt động thể chất”. Mặc dù là bệnh nguy hiểm nhưng bệnh tiểu đường không có triệu chứng ở giai đoạn đầu và chỉ được phát hiện khi đã quá muộn. Vì vậy, việc phòng bệnh là hết sức cần thiết.
2.3 Dẻ cười tác dụng tốt cho máu
Hạt dẻ cười là một nguồn rất giàu vitamin B6. Vitamin B6 cần thiết để tạo hemoglobin – một loại protein chịu trách nhiệm vận chuyển oxy qua dòng máu đến các tế bào và làm tăng lượng oxy trong máu.
2.4 Tốt cho hệ thống thần kinh
Lượng vitamin B6 phong phú trong hạt dẻ cười có tác dụng mạnh mẽ tới hệ thống thần kinh. Các phân tử axit amin làm nhiệm vụ dẫn truyền thông tin phải có vitamin B6 mới thực hiện tốt chức năng của nó. Hơn nữa, B6 đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành của myelin – màng bọc xung quanh sợi thần kinh cho phép sự dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tối ưu. Vitamin B6 còn góp phần vào quá trình tổng hợp serotonin, melatonin, epinephrine và axit gamma-aminobutyric, hoặc GABA, một loại axit amin giúp các xung thần kinh trong hệ thần kinh được ổn định. Hạt Dẻ Cười Tác Dụng Tôt Cho Mắt, Da, Tăng Hệ Thống Miễn Dịch
2.5 Hạt dẻ cười Có lợi cho mắt
Hạt dẻ cười chứa 2 loại carotenoid là lutein và zeaxanthin mà hầu hết các loại hạt khác không có. Hai carotenoid này có chức năng như chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác mà thoái hóa điểm vàng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến khiếm thị và mù lòa. Do đó, hạt dẻ cười được cho là tác dụng rất có lợi cho mắt.
2.6 Tăng cường hệ thống miễn dịch
Một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh đòi hỏi phải có đủ lượng vitamin B6. Thiếu vitamin B6 có thể làm chậm hoạt động của não cũng như làm giảm hiệu quả chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch. Hạt dẻ cười rất giàu vitamin B6, do đó nó có sthể hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Vitamin B6 được tìm thấy trong hạt dẻ cười còn giúp cho các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và duy trì sức khỏe của các tuyến bạch huyết, chẳng hạn như tuyến ức, lá lách và các hạch bạch huyết, đảm bảo sản xuất các tế bào máu trắng để bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
2.7 Tốt cho da
Hạt dẻ cười là một nguồn tuyệt vời của vitamin E – một chất chống oxy hoá hòa tan trong chất béo. Vitamin E còn được cho là tác dụng cần thiết trong việc việc duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào và giữ cho làn da khỏe mạnh. Vitamin E làm một công việc tuyệt vời bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím, chống lại lão hóa sớm và ung thư da. Vì vậy, bạn nên ăn hạt dẻ cười nếu muốn có làn da khỏe đẹp.
3/ Cách bảo quản hạt dẻ cười
Bảo quản trong hộp kín
Sử dụng hũ thủy tinh, hộp nhựa để bảo quản các loại hạt trong ngày Tết, không những giữ được chất lượng ngon mà còn nhìn trông rất sang.
Bảo quản trong túi nilong
Túi nilong cũng là một vật dụng bảo quản các loại hạt để không bị ỉu trong các ngày Tết rất tiện lợi. Nếu túi được hút chân không thì càng tốt!
Rang lại hạt
Khi thấy các hạt có dấu hiệu bị ỉu, đừng quá lo lắng! Bạn bỏ chúng vào trong chảo chống dính trên ngọn lửa vừa để rang nóng lại. Thấy hạt có vẻ khô, bạn tắt bếp, để nguội ở nhiệt độ phòng, rồi bảo quản trong hộp, lọ, túi nilong như 2 bước trên.
Bảo quản hạt ở môi trường khô ráo
Ngoài việc bảo quản các loại hạt trong hộp, túi kín thì bạn cũng nên đặt chúng ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
4/ Hạt dẻ cười bán ở đâu?
Chọn mua hạt có nguồn gốc
Ưu tiên chọn mua các loại hạt được bảo quản trong hộp, bao bì có ghi nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nhất là thời hạn sử dụng. Bạn có thể chọn mua hạt tại những điểm mua bán có kiểm soát về chất lượng vệ sinh như siêu thị, các quầy hàng của những cơ sở sản xuất uy tín.
Hiện trên thị trường Việt, đa số các sản phẩm hạt Hồ Trăn không tẩy là hàng nhập khẩu chính ngạch từ Mỹ hoặc Iran, Hy Lạp… Trong đó hạt dẻ cười Mỹ không tẩy trắng là mặt hàng bán chạy hơn cả, nhờ chất lượng hạt thơm giòn và dồi dào dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng hạt dẻ xuất xứ tại Mỹ sẽ được trồng và chế biến đảm bảo hơn, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, ngay từ khâu trồng trọt, thu hoạch cho đến chế biến.
Do đó các nhóm đối tượng như mẹ bầu, người bệnh mãn tính và người ăn kiêng… thường rất ưa chuộng hạt dẻ cười không tẩy trắng của Hoa Kỳ, và luôn đưa hạt dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Tại Việt Nam, nếu có nhu cầu mua hạt dẻ không tẩy xuất xứ Mỹ, bạn có thể đặt hàng tại HTFood – Thương hiệu cung cấp nông sản & thực phẩm đóng gói uy tín hàng đầu trong nước.
Địa chỉ: BÁN HẠT DẺ CƯỜI KHÔNG TẨY TRẮNG BẰNG HÓA CHẤT UY TÍN
====== # ====== # ============
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
📱 Mobile: 0936.1368.79
📧 htfood.hanoi@gmail.com
🔎 https://quaoccho.vn
